Selbständing, Arbeitsplatz im Ausland, Rechnung in Österreich

Hallo! Es scheint sich mit meinem Anliegen wirklich kaum jemand auszukennen, wobei wie ich finde, dass mein Fall gar nicht so kompliziert ist. Aber der Reihe nach:
 
Ich bin selbständig in Österreich und arbeite für eine österreichische Firma. Mein Arbeitsplatz ist aber in Paris, das heißt, ich fliege Sonntag oder Montag nach Paris und Freitag wieder zurück. Ich selbst bin in Österreich ansässig und wohne zumindest am Wochenende in Österreich. Ich arbeiten nun schon über einem Jahr in Paris ohne größere Unterbrechung, ausgenommen ein paar Mal Urlaub. Die Rechnung, die ich der österreichischen Firma in Österreich stelle sieht, ungefähr wie folgt aus:
 20 Tage * 123,00 € + MwSt
 + Flug und Reisespesen (inkl. Belege) als Durchlaufposten ohne MwSt
 + Verpflegung in Paris (inkl. Belege) als Durchlaufposten ohne MwSt

Für die Verpflegung muss ich Belege sammeln. Ich habe zwar eine Maximale, erhalte aber keine Pauschale. D.h. ich rechne nur, ab was ich auch effektiv konsumiere. Die Wohnung in Paris wird vom Auftraggeber bezahlt, dafür habe ich keine Spesen.
 
Mein Problem sind zurzeit die Verpflegungskosten, da die 183 Tage mittlerweile abgelaufen sind und mein Steuerberater nun der Meinung ist, dass ich diese Spesen voll versteuern muss. Es führt sogar soweit das mir empfohlen wurde einfach mein Stundensatz so anzupassen, dass die Verpflegung enthalten ist. Das würde nun aber bedeuten, dass ich dafür auch noch MwSt. einzahlen muss und anschließend Steuern zahlen muss. Ich kann mir irgendwie nicht vorstellen, dass das der einzig richtige Weg ist, denn das würde bedeuten, dass ich bei einer Konsumation von 10 € die MwSt. von 2 € und anschließend ca. 5 € davon an Steuern zahlen muss. Ich sehe ein, dass ich einen Vorteil dadurch habe, wenn mir die Verpflegung voll vergütet wird, da ich ja in Österreich somit keine derartigen Ausgaben habe aber die Preise in Paris sind mit denen in Österreich ja in keinster Weise vergleichbar.
 
Eine weitere Unsicherheit sind die Reisespesen, da ich diese ohne MwSt weiter verrechne. Auch hier hat meine Steuerberatung Zweifel, aber ein besserer Weg wurde noch nicht gefunden.
 
Zusätzlich kommt noch eine kleine „Komplikation“, da ich ab und zu von Paris aus wiederum auf Reise geschickt werde, das kommt zwar nicht oft vor aber doch gelegentlich. Das Hotel wird von Paris aus gebucht (meistens kein Billiges) aber ich zahle das vor Ort und habe es bisher ohne MwSt. als Durchlaufposten weiterverrechnet ohne einen Unterschied zu Paris zu machen, Gleiches gilt für die Verpflegung.
 
Die ganzen Unklarheiten sind für mich unverständlich, da ich glaube, dass mein Fall doch nicht so selten sein kann, aber ich habe bisher keine klare Aussage, wie in meinem Fall zu verfahren ist.
 
Ich habe auch noch ein paar Quellen gesammelt aber für mich ist auch hier keine klare Aussage vorhanden bzw. für mich als Leihe unklar. Ich habe nur den Eindruck, dass in meinen Fall Finanzamt und Steuerberater zuviel in Richtung Lohnsteuer schauen, ich bin aber selbstständig.

http://portal.wko.at/wk/format_detail.wk?AngID=1&StID=457117&DstID=725&titel=Steuerliche,Behandlung,von,Auslandsreisen,von,Selbst%C3%A4ndigen

http://portal.wko.at/wk/format_detail.wk?AngID=1&StID=506571&DstID=686&titel=Auslandsreisekostens%C3%A4tze

http://portal.wko.at/wk/format_detail.wk?AngID=1&StID=455593&DstID=725&titel=Steuerliche,Behandlung,von,Gesch%C3%A4ftsreisen,im,Inland

Der Vollständigkeit halber möchte ich noch hinzufügen, dass ich mit meinem Steuerberater vor einem Jahr eine Betriebsausgabenpauschale gewählt habe, soviel ich weis werden hier pauschale Betriebsausgaben angenommen und es werden hier nicht alle Ausgaben einzeln berechnet. Und wenn ich mich nicht ganz irre, muss ich auch 2 Jahre lang diese Variante beibehalten.
 
Ich wäre dankbar, wenn mir hier jemand einen Tipp geben könnte. Danke im Voraus dafür!

LG H. Pirpamer